Начин на приготвяне
Бланширайте розичките броколи във вряла вода за около 3-4 мин и отцедете в гевгир.
Разбийте яйцата със сметаната и добавете сиренето и малко риган.
Изсипете броколите в йенска тавичка, добавете маслото, нарязано на кубчета и разбъркайте леко.
Посипете с нарязана на парченца шунка или филе, добавете маслините и залейте със сместа от яйца, сметана и сирене.
Печете на 200 градуса за около 20-25 мин, докато придобие коричка.
Поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната да се запече за около 4-5 мин.
Поднесете веднага!
Добър апетит!
