Начин на приготвяне
Мариновайте телешкия стек във виното с дафиновия лист и нарязания на едро чесън.
Оставете да се маринова месото за около час, след което сипете зехтин в тиган и изпържете до получаване на златист загар.
Нарежете гъбите на ивички, лука на дребно и отстранете костилките на маслините. В същата мазнина в която сте пържили стековете добавете лук и гъбите, леко запържете след което прибавете доматения сок с пюрето и маслините.
Когато изври и се сгъсти сосът изключете и овкусете със сол и черен пипер. Сервирайте ястието топло с клонка магданоз.
