Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Крем Карамел»Крем карамел с турон (Flan de Turrón)

Крем карамел с турон (Flan de Turrón)

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Автор
3k35k16k16k12
Крем карамел с турон (Flan de Turrón)
Снимка: Yordanka Kovacheva
5 / 6
21/02/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
80 мин.
Порции
15
"Не, не сте попаднали в Рая, а в нашата кухня, където днес приготвяме Крем карамел с турон"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 500 мл
  • яйца - 5 бр.
  • турон - 300 г мек, бадемов (испански вид халва)
  • захар - 5 с.л. за сместа
  • захар - 8 с.л. за карамела
  • сметана - за гарниране
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Поставете млякото, яйцата и 5-те лъжици захар в дълбока купа. Отделно намачкайте турона с вилица. Ако ви е трудно да намерите бадемов турон може да използвате друг вид халва, само трябва да е мекичка и в същото време ронлива.

Сложете трохите халва при другата смес и пасирайте до максимална гладкост. Може да използвате и блендер.

Карамелизирайте захарта (може да сложите и повече от 8 с.л., ако желаете) и разсипете в огнеупорни купички. Оставете карамела да стегне и налейте сместа за флана без да пълните догоре.

Изпечете на водна баня за 1 час в загрята на 120 градуса фурна без вентилатор. Проверете си го с клечка дали е стегнал достатъчно и ако прецените допечете за кратко. Става доста стегнат поради наличието на туронът - той му създава плътност и различна текстура, а вкусът е неописуем.

Изчакайте да изстине добре и обърнете върху чинийка, минавайки предварително с нож по ръбовете на чашката.

Гарнирайте с малко сметана и украсете по ваш вкус.

Обикновен десерт, лесен и много вкусен. Често е приготвян след коледните и новогодишни празници, когато във всеки дом има останала много от тази халва, която се консумира по традиция по това време и по този начин испанските домакини я оползотворяват проготвяйки flan de turron. Ако се сдобиете с турон, не се колебайте да го опитате и вие!

Да ви е сладко!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: