Начин на приготвяне
Измийте картофите добре и ги сварете в подсолена вода. Оставете ги на кухненска хартия да се премахне излишната вода.
Патладжани изпечете, оставете да се отцеди и обелете. След това го натиснете и овкусете с босилек и копъра. Добавете сол, черен пипер, олио и оцет.
Разбъркайте хубаво и прибавете ситно скълцаните чушлета и нарязания на ситни кубчета домат.
Всеки картоф разполовете по дължина на две и с лъжичка издълбайте много внимателно, така че да не се разтроши.
Напълнете получените лодки със сместа, към която сте добавили и пасираната вътрешност на картофите.
