Начин на приготвяне
Слагаме в една тенджера маслото и задушаваме там ситно нарязания лук и каймата с малко сол на вкус.
Патладжаните нарязваме на филийки, посоляваме ги и оставяме да се изцеди горчивият им сок. После ги изпържваме леко.
Доматите нарязваме на кръгчета. Магданоза режем на ситно.
В намазана с олио тава слагаме 1 ред патладжани, върху тях - кръгчета домати, след това пласт кайма, накъсване с магданоз, после отново редим по същия начин, като предпоследният пласт трябва да бъде от патладжани, а последният - от кайма.
Поръсваме с малко сол на вкус и печем до готовност. Смесваме продуктите за заливката, разбиваме ги добре и изсипваме върху мусаката.
Започваме само на горен реотан до зачервяване.
