Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Буркани»Сладко от Дюли на Фурна

Сладко от Дюли на Фурна

Величка ЩърбановаВеличка Щърбанова
Мастър Шеф
5273k1k2k5
Сладко от Дюли на Фурна
Снимка: Величка Щърбанова
2 / 4
05/03/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
90 мин.
Порции
1
"Майсторите знаят - перфектното сладко отдюли не се вари, то се пече на фурна"

Необходими Продукти

  • дюли - 4 дюли (около 1 кг)
  • захар - 1 кг
  • лимонтузу - 1ч.л.
  • вода - 1 1/2 ч.ч.
  • индрише - по желание
  • канела - по желание, на пръчици
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходяща тава за сладко слагаме захарта и водата. Поставяме я във предварително загрята фурна да се разтвори захарта и да се получи захарен сироп.

През това време измиваме дюлите с четка внимателно. Отстраняваме семенната част на плодовете и ги настъргваме на едро ренде. Веднага ги поставяме във врящия захарен сироп, за да не потъмнеят. Разбъркваме и оставяме сладкото да се пече във фурната за около час на умерено силна температура. Внимавайте с температурата, за да не кипне. От време на време разбъркваме.

Тестваме за готовност с порцеланова чинийка и лъжичка - с лъжичка гребваме и правим 2-3 капки на дъното на суха порцеланова чинийка. Ако капките не се разтекат и останат цели, сладкото е готово.

Поръсете с лимонтузуто, разбъркайте и оставете във фурната още 5 мин.

По желание може да ароматизирате с листенца индрише или канела на пръчици.

Готовото сладко се насипва в подходящи сухи и затоплени бурканчета.

За по-сигурно стерилизирам за 5 мин.

Приготвям по този начин сладкото от години и го ползвам за палачинки, мекици, сладкиши, кремчета. Става сполучливо сладко и без много-много шетане около печката!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: