Яхнията от Леща на Звездев

Почистете лука и морковите и ги нарежете на ситна. Добавете чесъна и целината. Налейте в тенджера 50 мл гореща вода, поставете зеленчуците, овкусете със сол и добавете олиото. Заварете за около 5 минути, докато водата заври.

Подправете с червен пипер и добавете измитата леща. Долейте около 1 литър гореща вода.

Сложете на тих огън, похлупете съда и варете 20 минути.

Прибавете доматите и стритата суха чушка. Варете още 20 минути, докато лещата се свари напълно.

Подправете с оцет, чубрица и ситно нарязан магданоз.

Смесете брашното с 2-3 с.л. вода, размийте го и изсипете в яхнията.

Разбъркайте и оставете да поври още 5 минути, след което може да сервирате.

Яхнията от Леща на Звездев е готова.