Начин на приготвяне
За тези кремчета първо се приготвя слоят от желирани бонбони. За целта в малка тенджерка се сипва 100 мл вода и се изсипват желираните бонбони. Тенджерата се слага на котлона, за да се разтопят бонбоните. Бърка се постоянно.
След като се разтопят тенджерата се сваля от котлона. Получената смес се сипва по малко в купички. Оставя се настрани да стегне. След това се приготвя кремът.
В тенджера се сипва 400 мл прясно мляко да се затопли. В купичка се смесват брашното, ванилията, кокосовата захар и брашното. Разбърква се хубаво. След това се прибавя и 100 мл прясно мляко. Трябва да се получи гладка еднородна смес.
Когато млякото се затопли към него на тънка струя се прибавя сместа. Бърка се постоянно, докато се сгъсти кремът.
Когато кремът е готов се изсипва в купичките.
