Начин на приготвяне
Шолът се разрязва на порции. Овкусява се със солта, кърито, червения пипер и виното. Оставя се един час да си попие. В гювеча се слага олио на дъното. Гъбите се нарязват на четвъртинки и се слагат в съда.
Отгоре се слага месото. Морковите се режат на лентички и се слагат най отгоре.
Залива се със маринатата от месото. Добавят се зърната пипер и 300 мл вода. Пече се на 180 градуса в студена фурна.
