Начин на приготвяне
Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Прехвърлят се в гювеча.
Свинският шол се нарязва на парчета. Запържва се в маслото и олиото на тиган за кратко. След това се прехвърля при картофите в гювеча.
В същата мазнина се запържва нарязаният на шайби лук, замразените зеленчуци, накрая се добавят подправките (червен пипер, черен пипер, риган, мащерка и сол), наситнения чесън и се залива с доматите.
Оставя се за няколко минути да покъкри на котлона. Сместа се изсипва в гювеча и се долива чаена чаша вода.
Захлупва се с капака и се пече около час и половина на слаба фурна (180 -190 градуса).
Ястието се поднася горещо.
Свинският шол в гювеч е готов.
