Начин на приготвяне
Махнете кожата на змиорката и я нарежете на парчета с дебелина 2 см.
Краставиците обелете, разрежете по дължина и махнете семките им, нарежете ги на парчета около 2 см дълги, след което ги попарете с вряла вода.
Последователно на шишчета набодете парчета змиорка и краставица, овкусете със сол и пипер.
Оваляйте ги в брашно и изпържете в силно сгорещено олио до златисто.
Сервирайте с маслото, предварително смесено с магданоза и копъра.
