Начин на приготвяне
Месото се нарязва на тънки пържолки. Желателно е да се надупчат леко с вилица, за да поемат по-добре от маринатата.
Овкусява се с черен пипер, сол и се залива с виното. Оставя се в хладилник за около час.
През това време лукът и печурките се нарязват на едро и се запържват за една минутка в силно загрято олио.
Пържолите се нареждат в тавичка и върху тях се изсипва запържената смес.
Завиват се с фолио и се пекат на 200 градуса за около 50-60 минути.
