Начин на приготвяне
В дълбок съд смесваме червено вино и оцет.
Количеството вино, оцет трябва да е равно.
Прибавяме пудра захар, смачкан чесън, черен пипер и сол.
Разбъркваме цялата смес много добре.
Със сместа намазваме месото и увиваме с алуминиево фолио, като го оставяме в хладилника за около 5-6 часа.
Когато отминат часовете, развиваме и омазняваме с олио.
Поставяме го във фурната и печем за около час-час и половина.
Когато е готово, вадим заливаме с марината и го нарязваме.
Може да се поднесе с гарнитура от задушени зеленчуци и пресни картофи с копър.
