Начин на приготвяне
Нарежете ярешкото месо на едри порции и в дълбока купа хубаво го натрийте с червен пипер, сол, джоджен и олио.
Нарежете пресния лук и джоджена и ги сипете в тава, като полеете с олио, червен пипер и сол, разбъркайте ги добре и подредете месото отгоре.
Сипете вода и покрийте с алуминиево фолио. Печете във умерена фурна за около 1 час, след което извадете и прибавете измития ориз и нарязаните гъби, покрийте отново с фолиото и печете още за около 30 минути. Накрая отстранете фолиото и запечете до хубав червен цвят на месото и гъбите.
Така приготвено ярешкото месо е уникално вкусно и сочно и е подходящо за Великден или Гергьовден.
