Начин на приготвяне
Измиваме добре агнешките котлети. Овкусяваме с черния пипер и сол, като оставим така да престоят за около час.
В тиган, който сме сипали зехтина, поставяме изчистения чесън с цел да ароматизира олиото.
Запържваме до златисто котлетите, като ги заливаме с виното.
Ако виното е малко, а то трябва да се покрият котлетите, прибавяме още.
Слагаме розмарина и намаляваме котлона.
Добре е да се захлупи с капак, за да могат да се задушат.
Сервираме с гарнитура пожелание.
