Начин на приготвяне
Дробчетата бланшираме за няколко минути - по желание може да добави и други карантийки.
В тиган поставяме олио и към него прибавяме глава ситно нарязан кромид лук и чаша ориз.
Добавяме червен пипер, черен пипер, чубрица, сол и малко от бульона.
Така оставяме на котлона самия ориз, за да може да поеме течността.
Нарязваме дробчетата и започваме да навиваме самите сарми.
Вземаме лист от зелето, което сме си оформели, поставяме част от ориза и част от дробчетата и завиваме.
Сармите подреждаме плътно в съд, заливаме със зелевия сок и част вода и поставяме във фурната, като отгоре поставяме капак или фолио.
Печем до готовност.
Сармите с дреболии са много вкусни.
