Начин на приготвяне
Рендосваме гъбите и ги запържваме в 1 с.л. масло.
Нарязваме шунката на дребно и добавяме към гъбите. Запържваме за още 1-2 минути и отмествме от котлона.
Разбиваме белтъците на сняг. Към тях настъргваме моцарелата.
Слагаме тефлонов тиган на котлона и загряваме. Намазваме с малко масло и сипваме един черпак от белтъчната смес. Пържим 2-3 минути и сипваме равномерно 2 с.л. от гъбената смес.
Оставяме да се пържи още 2-3 минути, прехлупваме на две и изваждаме в чиния. Така изпържваме цялото количество смес.
