Начин на приготвяне
Измийте и накъсайте броколито на розички, сипете малко зехтин и оставете да се свари. Пробвайте с вилица, за да не го преварите.
В друга тенджера или дълбок тиган сложете маслото и след като се стопи, прибавете брашното разбъркайте и на тънка струйка сипвайте от млякото, като бъркате непрекъснато, намалете котлона и бъркайте, за да получите хубав гладък Бешамел без бучки.
Овкусете със солта и черния пипер, прибавете броколито във соса и оставете да кипне, след което изключете котлона.
Броколите с Бешамелов сос са готови.
