Начин на приготвяне
Нарежете заешкото на порции, сложете да се изкисва за около 1 час във студена вода и малко оцет (1 с.л). Месото сложете да заври, като отстраните пяната, която се е образувала.
Оставете така да поври за около 15 минути, след което извадете месото.
В тиган с капак сипете маслото, прибавете месото и залейте със бирата.
Оставете така да се задушава на умерен котлон, след 15-20 минути сипете зеленчуковата подправка, джоджена и черния пипер.
Нарежете праза на ивици и добавете при месото, той придава много приятен аромат и добре ще овкуси заешкото освен бирата, която ще го направи още по-крехко задушеното заешко.
Задушеният Заек с Бира е готов.
