Начин на приготвяне
Нарежете месото на парчета. Почистете и нарежете праза на кръгчета. Загрейте олиото в тенджера и задушете месото с малко вода.
Гответе около 10 мин и добавете черния и червения пипер, останалата вода и виното.
След около 30 мин добавете нарязания праз. След като месото и празът са омекнали прибавете дафиновия лист.
Изсипете ястието в тава и направете гнезда. Счупете по едно яйце във всяко гнездо. Запечете за около 10-15 мин във фурна загрята на 180°C.
Сервирайте кавърмата, като на всяка порция трябва да има по едно яйце.
Кавърмата по Кюстендилски е готова.
Коментари