Пиле с домати по Кюстендилски

Пилето се измива и се слага цялото или на порции, за да се задуши в мазнината до златисто.

След това се посолява и се прибавят нарязаните на едро домати. Задушат се до омекване.

Прибавят се подправките - ким, черен пипер, червен пипер, сол и се залива с 1 ч.ч. топла вода. Оставя се на тих огън, докато водата изври.

Готовото ястие се сваля от огъня и се поръсва с магданоз.