Начин на приготвяне
Сложете водата в тенджера и оставете да заври. Намалете котлона на слаба температура и добавете маслото и сиренето.
Ако имате възможност използвайте овче масло. Разбъркайте хубаво и оставете да се разтопят.
При готовност малко по малко добавяйте от сместа между царевичен грис и брашното и бъркайте непрекъснато до изсипване на цялото количество.
Бъркайте за се получи нещо като варено тесто (тесто за еклери) и започне да се отделя от стените на тенджерата.
Гответе още около 4-5 минути или докато започне да се отделя маслото (да лъска) по качамака.
Сервирайте Синдирмьо по Родопски топло с натрошено сирене отгоре или като гарнитура.
