Начин на приготвяне
Обелете и измийте картофите и лука.
Загрейте в тиган олио. С белачка за картофи нарежете картофите на парченца, а лука - на големи кубчета. Изпържете ги заедно на среден котлон до омекване.
В голяма купа сложете яйцата. Добавете солта и бульона. Разбийте с пасатора.
Извадете картофите и лука с решетъчна лъжица. Сложете при яйцата.
С помощта на дървена шпатула намачкайте леко картофите.
В загрята тиган сложете 1 с.л. от мазнината, в която изпържихте картофите.
Изсипете сместа вътре.
Намалете котлона (при мен от 1-10, я пека на 4). Изпечете добре от двете страни.
Обърнете с чиния, по-голяма от диаметъра на тигана.
