Начин на приготвяне
Измийте лапада и го нарежете на дребно. Нарежете лука и го задушете с малко вода и олио. Прибавете и червения пипер.
След като водата започне да ври, долейте с още. Прибавете и ориза.
Когато водата отново заври, изсипете в тенджерата лапада и смлените домати. Овкусете с джоджен, черен пипер и джинджифил.
Когато пролетната супа е готова, направете застройката, като отделите само жълтъците и ги разбиете с киселото мляко и лимона.
Добавете отново червен пипер, този път в застройката.
Сипвайте по малко бульон от зеленчуковата супа в застройката, за да не се пресече.
След това добавете цялата застройка в супичката.
Натрошете сирене и сервирайте пролетната супичка от лапад и сирене.
