Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват и към тях се добавя мляко.
Бавно и при постоянно бъркане, се прибавя и брашно, като консистенцията трябва да стане като на боза. Накрая се слагат солта, захарта и олиото.
Тиганът за палачинки се намазнява с малко олио и се оставя на котлона да загрее.
През това време се настъргват шунката и кашкавалът.
При печенето се разлива палачинката и когато е готова от едната страна, се обръща и върху изпечената страна се слагат шунка и кашкавал.
Загъват се като омлет и се изпичат от двете страни за около 1-2 минути. Когато са готови, докато са взе още топли, се намазват с масло.
Омлетът от палачинки е готов.
