Начин на приготвяне
В тиган задушавам нарязаните чоризо, лук, морков, чушка и селърито -
до омекване.
След това добавям нарязания на ситно спанак и когато той се свие достатъчно, прибавям ориза и подправките.
В тенджера с около 2 л топла вода изсипвам зеленчуковата смес.
Разбърквам и оставям ястието на минимум включен котлон, след като то заври, за около половин час.
Тогава разбивам двете яйца с тел и през гевгир ги изсипвам в тенджерата,
като разбърквам непрекъснато.
Така те стават на конци.
Прибавям и маслото за повече вкус.
