Начин на приготвяне
Измиваме ориза няколко пъти, за да отмием нишестето.
В дълбок съд запържваме маслото и добавяме фидето. Запържваме до златист цвят на фидето. След това добавяме и ориза и разбъркваме.
Добавяме 2 чаши пилешки бульон, посоляваме и овкусяваме с черния пипер.
В тава изсипваме ориза и добавяме още 1 чаша от бульона и печем на предварително затоплена фурна на 200°C до готовност.
Като е готов пилафът, го покриваме с памучна кърпа.
Пилафът по изпитана турска рецепта е много сполучлив.
