Начин на приготвяне
Измитият спанак се почиства от дръжките , нарязва се на ситно заедно с лука.
В тенджерка наливаме указаното количество вода и загряваме да заври.
Добавя се нарязан спанак и ориз. Вари се 20 минути на умерен огън без капак, да не кипне, че се пени.
В тиган се загрява олио, запържва се ситно нарязан лук да омекне, сваляме тигана от котлона и се прибавя червен пипер, като бъркаме непрекъснато.
Сипва се запръжката в тенджерата и отново се разбърква.
Овкусява се със сол на вкус и ситно нарязани листа от пресен джоджен.
Оставя се още малко на котлона да се готви до пълна готовност на ориза.
Сервираме спаначената супа с кисело мляко и чесън.
Вкусна гозба от тефтера на баба.
Добър апетит!
Спаначената супа със запръжка е готова.
