Начин на приготвяне
Почистете и нарежете зеленчука, картофите, лука, пиперките, доматите на ситни кубчета.
В тенджера нагрейте 3 с.л. олио и прибавете лука и чушките, запържете до омекване. Прибавете доматите и варите, докато останат на мазнина, добавете червения пипер и разбъркайте.
Налейте около 1.5 литра вода и прибавете картофите, варите до омекването им. Добавете фидето и след 5 минути свалете супата от котлона, посолете на вкус.
В купа разбийте яйцето, добавете киселото мляко и разбъркайте до еднородна смес.
Темперирайте застройката с температурата на супата и я залейте с нея.
Преди сервиране поръсете с черен пипер на вкус и ситно нарязан магданоз.
