Начин на приготвяне
В тавичка се нареждат измитите цели патладжан и чушки, а ябълките - обелени и разрязани на четвъртинки.
След като се изпекат зеленчуците, се обелват и почистват от дръжки и семки.
Слагат се в блендер и заедно с изпечената ябълка се смилат на пюре.
Получения пастет се овкусява с предварително счукания чесън, оцет зехтин и сол.
Вегетарианският зеленчуков пастет е готов.
