Начин на приготвяне
Натрошаваме сиренето и го смесваме с млякото.
Поставяме го на котлона и варим докато се отдели суроватката от сиренето, а това разбираме, когато самото мляко получи жълтеникав цвят.
Премахваме от котлона и с помощта на марля изцеждаме сиренето. Оставяме така за 2 часа.
Разтапяме маслото и към него добавяме изцеденото сирене. Към него добавяме изварата и посоляваме.
Всичко това правим при непрекъснато бъркане. Когато се стопи сиренето добавяме содата.
Млякото ще започне да се надига и затова температурата трябва да е средна. Приготвяме си форма и изсипваме сместа.
