Начин на приготвяне
Смесват се оризът, ситно нарязаният лук, смляното агнешко месо, червеният пипер, черният пипер, нарязания копър, солта (ако не е посолено), всичко добре се омесва.
Листата, ако са пресни, се попарват за кратко, а тези от буркана се отцеждат от соления разтвор и се отделят един от друг.
Във всеки лозов лист се завива от плънката и се редят в тенджера, притискат се с тежка чиния и се заливат със сока от буркана или вода, която да покрие сърмите на два сантиметра от тях.
Варят се до готовност (оризът да е готов).
Лозовите сарми се поднасят с кисело мляко.
