Начин на приготвяне
След като заекът е престоял определеното време в оцетена вода го изваждаме и измиваме.
Заекът се нарязва на парчета, подсушава се и се запържва в маслото.
Залива се с водата и се вари до полуготовност, след което се добавят всички останали съставки и се до задушава. Вече готово се поднася с малки сварени картофки.
Сосът от ястието, ако не се е сгъстил достатъчно, може да се прецеди и вари до желаната гъстота.
