Начин на приготвяне
С миксер се разбиват белтъците и захарта, когато се сгъстят се добавя врялата вода (обезателно трябва да е вряла, а не топла).
Брашното се прибавя много внимателно, за да не спадне тестото.
Пече се в тавичка, намаслена и набрашнена, на160 градуса, за 25 минути. Така проготвеният блат, охладен се сиропира.
Кремът се сварява. Маслото се разбива и внимателно се смесва с охладения крем.
След като е готов крема нанасяме върху сиропирания блат, а върху него разбитата сметана и украсяваме с шоколад.
