Начин на приготвяне
Лаврака почистваме и измиваме. Поставяме го в уред за готвене на пара или поставяме рибата в тенджера с подсолена вода, да се свари.
Изчакваме да изстине и почистваме от костите. Бульона прецеждаме. Лука почистваме и нарязваме на ситно, а моркова почистваме и настъргваме на ренде.
Запържваме в олио лука за няколко минути, след това добавяме и моркова. Добавяме бульона от рибата и самата риба, вече почистена.
Нарязваме и пресните подправки джоджен, целина, девесил и вегетата. Ако е нужно добавяме и вода.
Овкусяваме с черен пипер и лимон. След 10 минути рибената супа е готова
