Невероятни лангиди по Странджански

Сиренето се нарязва на малки кубчета. В купа се разбиват яйцата. Добавя се прясно мляко, солта, захар, сода за хляб и накрая брашното, да се получи гъсто и малко течно тесто.

Внимавайте, ако и сиренето е солено, ще стане страшно, затова сложете сол по ваш вкус. Върху тестото се разпръскват кубчета сирене.

В дълбок, но малък съд се сгорещява олиото, сипваме по една супена лъжица от тестото, като загребваме и парченца от сиренето, може да си помагате с втора лъжица.

Пържим лангидите от двете страни до готовност, те сами се обръщат, ако не искат вие ги обръщате.

Може да сервирате с мед, сладко, пудра захар или просто така. Вкусна и бърза закуска!