Начин на приготвяне
Продуктите са за 4 буркана по 3 литра.
Всички зеленчуци се измиват добре, морковите се остъргват, зелето се нарязва на резени, чушките се набождат тук и там с вилица, доматите също.
На дъното е оцетът, солта, захарта и аспиринът, дафиновият лист, черният пипер.
Редим зеленчуците - зеле, чушка, домат, морков, целина, карфиол; краставичка, пак зеле, домати, чушки - до напълване на бурканите догоре.
Заливаме с вода да покрие зарзавата (може и да преври водата, преди да залеем зеленчуците, но трябва да я чакаме да се охлади).
По същия начин напълваме и другите буркани и затваряме с капачка (аз ползвам найлонови капаци за 3 л буркан).
Обръщаме ги от време на време, за да разбием маринатата.
Прибираме в мазето на хладно.
