Начин на приготвяне
В равни количества зехтин и масло се запържват нарязаните на тънки колелца лук за 5-6 минути под капак на тих огън.
Овкусява се с малко риган и се охлажда, като се налива студеното прясно мляко.
Когато е охладен лукът, прибавяме яйцата и натрошеното сирене.
Кръгла тава се маже със зехтин. Взимат се две кори между тях се мажат със зехтин.
В единия край се поставя от плънката и се навива на руло. Всяко руло се поставя в тавата от средата на тавата към края.
Продължава се по същия начин, докато свършат корите и плънката.
Витата баница се пече в предварително загрята фурна около 180 градуса до зачервяване около 40-50 минути.
Солунската баница с пресен лук и сирене е готова.
Коментари