Начин на приготвяне
Месото се почиства от ципите, реже се на филийки и се начуква като за пържоли.
Овкусява се със сол и черен пипер и се запържва в тефлонов тиган в малко мазнина по около 3-4 минути от всяка страна.
Вади се и се подрежда в тенджера върху него се редят нарязаните на колелца зеленчуци, като се редуват - ред лук, чушка, картофи, пак ред лук, чушка, картофи и най-отгоре - нарязаните на колелца домати.
Добавя се най-отгоре кимион и червен пипер и сол.
Залива се с бульон, захлюпва се и се задушава около 40 минути след кипване.
Малко преди да е готово ястието, се добавя и ригана
