Начин на приготвяне
Измитата бамя се слага във водата с оцет, за да се пресече лигавицата, която бамята съдържа.
С мазнината се задушават трите глави лук, нарязани на ситно, до омекване.
Прибавят се доматите /наситнени/, брашното и бамята, червения пипер, посолява се и се оставя да ври 30-40 минути.
Сваля се ястието от котлона и се поръсва с наситнения магданоз.
