Начин на приготвяне
Агнешкото се нарязва на порции.
Запържват се до зачервяване и се изважда месото, а в мазнината се задушава лукът, наситнен, налива се водата и се връща месото да ври, посолява се и се захлупва да ври. Агнешкото е сварено, когато е меко при набождане.
Добавя се лападът, нарязан на ивици и шепата ориз (може и повечко да сложите), ръсва се червеният пипер.
Готово е щом оризът е сварен и магданозът е последен. Сервира се с овчето кисело мляко.
