Начин на приготвяне
Млякото се загрява и с него се заливат кокосовите стърготини. Получава се нещо като кокосово мляко.
Разбива се яйцето и се добавят размесените брашно и бакпулвер. Когато сместа се сгъсти се добавя и прецеденото мляко.
Тестото трябва да пада трудно от телената бъркалка. Бананите, обелени и нарязани на 1/2 или 1/4, се мариноват около 10 минути в марината.
След това се овалват в тестото и се пържат в мазнина за фритюрно пържене. По около 2-3 минути от страна.
Отцеждат се върху салфетка и се ръсят с цветни кокосови стърготини, като преди това могат да се потопят отново в маринатата.
