Начин на приготвяне
Франзелата се нарязва на филийки. Слагат се в голяма тава, наръсват се със зехтин и след това със сол, риган, черен пипер и чеснов пипер. Запичат се.
През това време доматите се изчистват от семките и само месестата част се нарязва на ситно. Овкусява се с малко сол и зехтин.
Вземат се филийките, отгоре им се поставя малко от доматеното конкасе и нарязания на ситно маринован октопод.
Брускетите се поръсват с нарязан зелен лук и се украсяват с маслини без костилки.
Отгоре съвсем леко се полива с растителното олио от консервата октопод.
Брускетите с конкасе от домати и октопод са готови.
