Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват много добре в дълбок съд.
В киселото мляко се слага содата и се разбърква, за да шупне леко, след което се прибавя към яйцата.
Оризовото брашно се прибавя постепенно, като непрекъснато се разбърква, за да не останат бучки.
Когато сместа е готова, натрушаваме сиренето и също го слагаме в съда.
Разбъркваме добре и изсипваме в предварително омаслена тавичка. Олиото трябва наистина да е в минимални количества, колкото тутманикът да не залепне за тавата.
Печем на предварително загрята фурна на 180 градуса до хващане на златиста коричка.
