Начин на приготвяне
Нарежете пилето на порции, измийте и подсушете.
Запържете го в нагрятото олио от всички страни.
В същото олио добавете нарязания на ивици лук, почистените скилидки чесън, почистените от костилки маслини, нарязаните на едро гъби, обелените и нарязани на едро домати.
Добавете сол и черен пипер на вкус, босилека и бялото вино.
След като сместа заври, добавете порциите пилешко месо и задушете на умерен огън до готовност под капак, като при нужда добавете малко топла вода.
Сервирайте пилешката яхния с варен ориз!
