Начин на приготвяне
Нарязваме броколите на розички, измиваме ги добре и във вряща вода ги бланшираме за около 5 мин.
В йенската тенжера с малко олио задушаваме лука, червената и зелената чушка (нарязани на жулиени), след като са готови, добавяме доматите и магданоза и овкусяваме със захар, сол, пипер меланж и зеленчуковите бульончета.
Добавяме и броколито и нарязаната моцарела на шайби, която редим отгоре, и слагаме във фурната да поври, докато сосът се сгъсти и до готовност на ястието.
Броколите в разкошен сос в йенска тенджера са много вкусни!
