Картофи с Шунка и Моцарела на Фурна

Измийте картофите и без да ги белите срежете на две половинки надлъжно всеки от тях. Посолете и поставете надупени в намазнена с една лъжица олио тавичка.

Печете на 180 градуса 10 минути и увеличете до 200, като продължите печенето докато щом боднете с клечка или вилица тя влиза свободно и картофът е омекнал.

Извадете от фурната, обърнете ги и издълбайте част от вътрешността им, оставяйки 0.5-1 см. по ръбчетата. Към горещата вътрешност на картофите сложете по-голямата част от маслото, моцарелата, сол и пипер на вкус.

Намачкайте хубаво с вилица. Маслото и моцарелата ще се разтопят. Нарежете към тази смес шунката на малки кубчета и разбъркайте.

Във всеки картоф поставете по едно малко парченце от останалото масло и посолете много леко. Напълнете картофите с плънката и отгоре поръсете с още моцарела.

Запечете пълнените картофи на 200 градуса до разтапяне на сиренето и лек загар.

Поднесете топли като предястие.

Картофите с Шунка и Моцарела на Фурна са готови.