Начин на приготвяне
Бутчетата се нарязват - всяко на две части. Запържват се за кратко в горещо олио, като същевременно се поръсват със сол и черен пипер.
Месото се изважда от тигана и в него се запържват нарязаните на едро зеленчуци, без картофите и тиквичките. Добавят се брашното и червеният пипер и след това виното.
Разбърква се хубаво, прибавя се доматеното пюре, дафиновият лист, риганът, черният пипер и соевият сос. Посолява се на вкус.
Излива се и бульонът и манджата се оставя да ври на слаб огън. През това време се очистват картофите от кората, нарязват се на едро.
След това и тиквичката се нарязва на тънки едри парчета и заедно с картофите се добавят в манджата.
Тя се вари до сваряването на картофите и тиквичките - около 30 минути.
Накрая се поръсва с магданоз и се сервира.
Манджата с пилешко, картофи и тиквички е много вкусна.
