Начин на приготвяне
Всички зеленчуци се почистват, измиват и нарязват на средни по големина парчета. В тенджера се загряват няколко супени лъжици олио.
Първо се запържва лукът с една-две лъжици вода, до омекване, после чушката, тиквичките, картофите за около 5 минути.
Налива се водата, трябва да покрие добре зеленчуците. Когато заври се прибавя измитият ориз и се вари докато всичко омекне.
Отделно се запържва лъжица олио и червения пипер и се прибавя към зеленчуците, разбърква се. После се прибавят доматите, черния пипер и сол.
