Начин на приготвяне
Цацата се измива в гевгир, преди да се е размразила напълно, после се отцежда.
В плик или на вестник се смесват двата вида брашно, рибата се изсипва и разклаща внимателно, за да полепне брашното.
Взима се кръгла тава, леко се намазнява с олиото и рибките се нареждат.
Отгоре се поливат с олио на тънка струя и се пекат в добре нагорещена фурна на около 200-240 градуса около 10-15 минути. След като се изпекат се поръсват с малко сол и се изстисква лимонът.
Сервират се веднага, направо от тавата.
Чудесно мезе за бира и са толкова хрупкави, като пържени.
Лесната и бърза пържена цаца на фурна е готова.
